イカ開眼

ただいま、島根県にまつわるお仕事で
大阪市内の島根県食材を扱う飲食店に取材に行かせていただいています。

1月は、白イカ（こちらでいう剣先イカ）が旬だそうで
いただいてみましたら。

いやあ、日本海最高！
なんでしょうか、この甘み。
げそがこれまたおいしかった！
島根の方が、「大阪で魚は食べられません」と言われていたのも納得。

ちなみに、
左端に写っている島根では「赤貝」と呼ばれる
貝の煮物もこれまたおいしかった！
お皿いっぱい食べてしまいました。

イカはいかーがすかあ！（かけてます）